전문제빵오븐

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작성자배트걸 조회 1회 작성일 2021-05-03 09:23:06 댓글 0

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홈베이킹용 오븐 기초개념 정리 영상입니다. 나한테 어떤 오븐이 맞을지 알아보고 구매하세요! 디저트연구소(4화) (#쿠키베베스튜디오)

#가정용오븐기초지식 #컨벡션오븐 #컨벤셔널오븐 #광파오븐

가스오븐, 스팀오븐, 컨벡션오븐, 데크오븐, 광파오븐, 전기오븐, 컨벤셔널오븐... 등등등

오븐 분류법도, 종류도, 참 많고 복잡하죠?

홈베이킹 시작하려고 맘먹었는데

대체 무슨 오븐을 사야 잘 쓸 수있는건지...

너무 어렵지않게 차근차근 알아가 보는걸로 해요!

가정에서 주로 사용하는 3가지의 오븐 기초개념을 정리했습니다.

영상 보시고 더 자세히 알고 싶은 부분이 있다면

댓글로 남겨주세요!.

하나하나 읽어보고 상세히 답변해드릴게요.

영상 마음에 드셨다면

구독 좋아요, 그리고 알람설정까지 해두시는것도

잊지마시구요 :)




홈베이킹 하다 답답해서
직접 재료 사다팔고 이제는 유튜브까지?!

컨텐츠 관련 문의는 여기로 주세요:)
cookiebebesto@gmail.com




제작지원 : 홈베이킹 전문 쇼핑몰 쿠키베베

나만 몰랐던 오븐의 비밀. 영상만 시청하면 나도 베이커리 절대고수! (Types of Deck Oven and Know-how to Buy)

국산오븐? 유러베이커오븐? 수입오븐?

[제빵기능사 실기Q&A] 집에서 발효기 없이 컨벡션 오븐으로 발효하는 법

안녕하세요. 빵선생입니다.

이번 영상은 집에서 발효기 없이 컨벡션오븐으로도 발효할 수 있는 방법에 대해서

영상을 만들어 보았습니다

집에서 빵을 만들 때, 발효 하는 법에 대해서 질문을 많이 받았습니다.

방법에는 정말 여러가지가 있습니다.

아이스 박스나 스티로폼 박스에 뜨거운 물 같이 넣고 발효하는 방법도 있고,

전기장판에 이불덮어서 하는 방법 등등 여러가지가 있겠지만,

20가지의 제빵 품목을 2차발효까지 하는데는 한계가 있더라구요!

제가 실기책 제작으로 인해 집에서 발효기 없이 제빵 실습을 하면서 터득해 보았습니다.
(미리 알고 계셨다면 멋지시고 부럽습니다...)

물론, 발효의 온도와 습도를 정석대로 맞추기는 어렵지만 집에서 오븐으로도 충분히 할 수 있겠더라구요!(조금 노동이 필요하지만...^^;)

이 영상이 조금이나마 도움이 되시기를 바랍니다.

감사합니다

... 

#전문제빵오븐

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